|
|
Zwitserse Broodschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 dikke prei, 3 eetlepels olijfolie, 200 ml. (slag)room, nootmuskaat, 3 trostomaten, 1/2 gesneden volkoren of bruin brood(geen vers), 200 gr. geraspte kaas, 2 eetlepels fijngehakte basilicum.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de uien en prei schoon en snijd ze in ringen.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en fruit de ui en prei in ca. 4 minuten zachtjes gaar. Roer de helft van de room erdoor en voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe.
Snijd de tomaten in partjes,halveer de grote sneden brood. Vet een lage ovenschaal in en leg de sneden brook er dakpansgewijs in, met steeds wat van het ui-preimengsel, partjes tomaat, wat geraspte kaas en basilicum ertussen. Verdeel de rest van de basilicum en geraspte kaas erover en sprenkel tot slot de rest van de slagroom erover.
Laat de schotel in de oven in ca. 20-30 minuten door-en-door heet worden en goudbruin kleuren.
|
|
|